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LIPROMAR GmbH
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Verantwortungsvoller Umgang mit natürlichen Ressourcen

LIPROMAR steht für die nachhaltige Nutzung von Ressourcen. Unser Partner ist die Fisch verarbeitende Lebensmittelindustrie, bei der wir die anfallenden Fischabschnitte in Lebensmittelqualität sammeln. Der Transport nach Cuxhaven erfolgt ohne Unterbrechung der Kühlkette und unter Bedingungen, die von der Lebensmittelindustrie zwingend vorausgesetzt werden. Dadurch gehen diese immer noch wertvollen Rohstoffe nicht verloren und stehen weiterhin der menschlichen Ernährung zur Verfügung.

Filet ist nicht alles

  • Der Hunger auf Fisch ist groß: Allein in Deutschland wurden 1,15 Millionen Tonnen Fisch und Fischerei-Erzeugnisse im Jahr 2015 gegessen. Das sind 14,1 kg (Fanggewicht) pro Einwohner (Daten des Fisch-Informationszentrums Hamburg). Doch Fischstäbchen und Co. sind keine Fischarten, die im Meer umherschwimmen, sondern industriell hergestellte Lebensmittel. Während Sardellen im Ganzen verarbeitet werden, sind es bei Lachs oder Thunfisch nur die Filetstücke. Der Rest Nebenprodukte wie Köpfe, Trimmings und Mittelgräten sind aufgrund ihrer Zusammensetzung aber nicht minder interessant für die Lebensmittelindustrie. LIPROMAR hat sich darauf spezialisiert, diese Rohstoffe zu hochwertigen Fischölen und -proteinen zu verarbeiten.

    • Zubereitung eines Fischgerichts

MSC und ASC Zertifizierung

    • LIPROMAR ist nach MSC und ASC zertifiziert.
  • LIPROMAR ist nach den Richtlinien von MSC/ASC (Marine/Aquaculture Stewardship Council) zertifiziert. Das MSC Siegel ist das weltweit akzeptierte Zertifikat, das dem Verbraucher den bedenkenlosen Genuss von Fisch ermöglicht, da Transparenz bei Bestandsschutz und Rückverfolgung gewährleistet wird. Der ASC ist das weltweit führende Zertifizierungs- und Kennzeichnungssystem für Fisch und Meeresfrüchte aus verantwortungsvoller Zucht.

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